El azúcar oculto en la comida
La industria de la comida basura no quiere que sepa que el azúcar tiene efectos perjudiciales y mortales en su salud, por este motivo utilizan más de 56 nombres diferentes para denominar el azúcar añadido o esconderlo.
Entre las razones para añadir azúcar en los alimentos procesados destacan, en primer lugar, que el azúcar es uno de los conservantes más baratos que existen.
En segundo lugar que proporciona un sabor más agradable a muchos alimentos.
En tercer lugar que, según se ha descubierto, hace que el cerebro se vuelva adicto al azúcar lo que lleva a repetir el consumo del alimento procesado en lugar de preferir uno casero sin ese azúcar añadido.
Consecuencias de tomar demasiado azúcar:
Las consecuencias de ingerir demasiado azúcar son: deterioro de las cavidades dentales, hambre descontrolada, aumento de peso, diabetes, obesidad, esteatosis hepática o hígado graso, cáncer de páncreas, gota, insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, adicción, alzheimer, empeoramiento de la memoria y la reducción de la actividad del hipocampo, malnutrición, deficiencias de ácido fólico, calcio, hierro y vitamina A y C. etc
El cuerpo obtiene todo el azúcar natural que necesita de fuentes naturales, en frutas y vegetales, que junto a la fibra que tienen esos alimentos naturales, hacen que esa azúcar se libere poco a poco en la sangre en forma de glucosa, favoreciendo la entrada en las células y manteniendo estables los niveles de glucosa en sangre.
El azúcar es una de las sustancias más dañinas para su cuerpo y puede causar una adicción difícil de eliminar. Esta adicción está planeada por los fabricantes para que sus productos creen en los consumidores la sensación de querer volver a consumirlos.
Asimismo, las compañías de alimentos podrían afirmar que su producto no contiene «azúcar refinada». Esto no significa que el producto no contenga otros tipos de azúcar.
La mayor parte de los azucares agregados, que finalmente consume, provienen de los alimentos procesados.
De acuerdo con la AHA (Asociación Americana del Corazón), los niños consumen un promedio de tres veces más de lo recomendado. Una sola lata de refresco o ponche de frutas puede contener aproximadamente 40 gramos de azúcar.
¿A partir de qué cantidad de Azúcar añadida sería peligroso para nuestra salud?
Según el Instituto Nacional de Salud (NIH -Agencia de Investigación Médica de EE.UU-):
Niños menores de 2 años: Cero azúcares añadidos.
Niños de 4 a 8 años: 3 cucharaditas diarias (12 gramos)
A partir de los 9 años: 8 cucharaditas diarias (34 gramos)
En un alimento procesado, en el listado de los ingredientes que lo componen; los ingredientes se ordenan de mayor a menor en función de la cantidad presente en dicho alimento. Así, el primer ingrediente sería el principal y el que se presenta en mayor cantidad, el segundo sería el siguiente en cantidad dentro del producto y así sucesivamente.
Los alimentos procesados pueden contener diferentes tipos de azúcares, con lo cual habría que sumarlas para saber el total que contienen.
Diferentes nombres dados al azúcar añadido a nuestros alimentos:
Gran parte de los ingredientes que son azúcares comienzan en: «jarabe» o acaban en: «osa» y el peor azúcar es el líquido.
Podemos encontrarlos como: Melaza negra, Jarabe de mantequilla, Cristales de jugo de caña, Jugo de caña evaporado, Caramelo, Jarabe de ceratonia siliqua (o algarrobo), Jugo de fruta, Miel, Jugo de fruta concentrado, Melaza de arroz, Sólidos de jarabe de maíz, Cristales de Florida, Sirope dorado, Jarabe de arce, Melaza, Jarabe refinado, Jarabe de sorgo, Sucanat, Azúcar turbinado, Cebada de malta, Jarabe de maíz, Dextrina, Dextrosa, Malta diastática, Etil maltol, Glucosa, Sólidos de glucosa, Lactosa, Jarabe de malta, Maltosa, D-ribosa, Jarabe de arroz, Galactosa, Maltodextrina, Azúcar de Castor, Azúcar Líquido.
El Tipo de Azúcar también importa:
La fructosa: Solo puede ser metabolizada en el hígado, con lo que este órgano tiene que hacer un sobreesfuerzo, ya que tiene además la función de depuración de toxinas y desechos generados en la digestión y en otros procesos, y de toxinas y sustancias ingeridas como sucede con los medicamentos. Esta sobrecarga causa graves daños a nuestro organismo.
La glucosa: Puede ser utilizada directamente por cada célula de su cuerpo, y como tal, es una alternativa mucho más segura que el azúcar.
Recomendaciones:
1º.- Utilice Endulzantes Seguros, Stevia o Luo Han Kuo
.2º.- Consuma alimentos como los aguacates, aceite de coco, frutos secos y semillas dan la sensación de estar satisfecho, disminuyendo su antojo por los dulces.
3º.- Las ganas de comer alimentos con mucha azúcar poder por dos razones. La primera razón es porque nuestro cerebro está habituado a la ingesta de una cantidad de azúcar y cuando no la recibe tiene un “síndrome de abstinencia”. La segunda razón es por atravesar un período vital con mucho estrés y por cuestiones emocionales. Al utilizar las Técnicas de Liberación Emocional, se disminuye drásticamente la necesidad de comer comida basura.
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